娃娃菜雞柳

材料：

雞脾肉 1大塊

娃娃菜 3棵

薑片 2片

蒜茸 1湯匙

醃料：

紹酒 1湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 1湯匙

鹽 ¼茶匙
黃糖 ½茶匙

生粉 ½茶匙
胡椒粉 少許
油 1茶匙

調味：

魚露 1湯匙

糖 1茶匙

做法：

1. 雞脾肉去骨去皮切條，用醃料醃一會
2. 娃娃菜洗淨切大塊
3. 少許油爆熟雞肉，盛起，汁液留在鍋中
4. 原鍋下薑片和蒜茸爆香，下娃娃菜翻炒，加蓋焗一會至完全軟身
5. 下調味和雞肉，煮一會即成