2013年12月3日 星期二

(直接法)粟米方包


粟米清甜,和牛奶配搭合宜,喜歡的話可以放多少少粟米粒。

材料:
牛奶 265g
煉奶 15g
糖 15g
鹽 6g
高筋麵粉 375g
酵母 5g
罐頭粟米粒 75-100g(瀝水,放果格)
牛油 22g(後下)

做法:
1. 除了牛油和栗米粒粒外,全部順序放入麵包桶
2. 程序#4和麵(00:20),全程打開機蓋,完成後下油
3. 程序#5和風麵包(02:45)淺色,700g,將粟米粒放入果格,合上機蓋,完成後立刻取出,待涼後才切片