全家都愛吃羊。
759一包兩排的紐西蘭羊架，8折時立即買了一包，
4個人每人4支骨，好滿足呀。
材料：
羊架 2排
法式黃芥辣 2湯匙
醃料：
鹽 半茶匙
乾迷迭香 1湯匙
黑胡椒碎 1湯匙
蒜茸麵包糠：
麵包糠 半杯
蒜蓉 2湯匙
鹽 1/4茶匙
孜然粉 1茶匙
蒜粉 1茶匙
做法：
- 羊架解凍，抹乾
- 醃料抹勻羊架，醃一晚
- 羊架先在平底鑊用大火煎封四面
- 表面（膏部份）向下放入焗爐，200℃/20分鐘，中途反轉一次
- 表面塗上法式芥辣，鋪上已拌勻的蒜茸麵包糠，220℃/5-10分鐘至金黃色
（如用氣炸鍋就不用煎封，直接把蒜蓉麵包糠鋪在芥辣上，回潮10分鐘後入爐，180℃/8-12分鐘/。六成-八成） - 靜置10分鐘才切開
*法式芥辣可選用有籽或無籽的，蜜糖芥辣也可以
*上述焗爐時間是八成熟，切開無血水，肉質也嫩腍
