續前文：兩條絲瓜，一條炒牛肉，一條滾湯。
仍然是用公魚乾和蘿蔔絲乾來做湯底，
如果沒有的話只好加點雞湯或魚露了。
節瓜咸蛋肉片湯，一樣做法。
材料：
絲瓜 1條
豬肉
咸蛋 1隻
薑
公魚乾 10條
蘿蔔絲乾 半杯
清水 6杯
豬肉醃料：
清水 2茶匙
生抽 2茶匙
紹酒 1茶匙
薑汁/薑粉 1茶匙
生粉 2茶匙
麻油 少許
做法：
1. 豬肉切片醃好；絲瓜刨去硬皮切角
2. 清水加薑片、咸蛋黃、略沖洗的蘿蔔絲乾和公魚乾，中大火滾20分鐘
3. 取走公魚乾，加人絲瓜，滾10分鐘
4. 加入咸蛋白和肉片撥散，滾2分鐘，熄火焗2分鐘，試味，即成
