鮮淮山粟米栗子湯

想煲一個清潤的湯，栗米紅蘿蔔是基本，

然後配鮮淮山或者牛蒡，加幾粒無花果、栗子，甜曬。

鮮淮山去皮時記得戴手套，它的汁液會令你好痕，不過痕一陣就無事。

材料：

鮮淮山 1枝

紅蘿蔔 1個

粟米 3棵

栗子 20粒

蜜棗 / 無花果 4粒

西施骨 / 豬展骨

做法：

1. 鮮淮山、紅蘿蔔去皮，切件
2. 栗子去榖，浸熱水後去皮
3. 豬骨汆水
4. 全部放入高速煲加壓30分鐘，減壓後大火滾15分鐘，少許鹽調味