2017年4月1日 星期六

章魚節瓜湯


材料:
節瓜 4個
章魚乾 1隻
乾響螺 5隻
眉豆、花生 共1飯碗
紅蘿蔔 1條
果皮 1塊
蜜棗/無花果 3粒
豬𦟌 1塊
清水

做法:
  1. 章魚沖洗後用白鑊煎香,用較剪剪碎(大塊)
  2. 豬𦟌汆水(凍水落,滾後煲10分鐘)
  3. 乾響螺浸軟
  4. 全部放水中,大火滾30分鐘,細火煲1小時(或高速煲30分鐘)