逢星期三晚許太都要外出，
預先煮好一鍋有菜有肉的醬汁，
加個意粉或白飯，
家人回來時自己搞掂，我出去喇。
今餐就煮個俄羅斯Stroganoff。
雪櫃有4盒減價磨菇，
芫荽買兩束便宜一元，
啱晒許太這個磨菇怪和芫荽怪，
全部變雙倍，菜多肉少，非常好味。
以下食譜是正常版本，
喜歡的可跟許太一樣將磨菇和芫荽加倍。
材料
免治牛肉 300g
洋蔥 1個（切粒）
西芹 1/4棵（切粒）
蒜頭 2瓣（切粒）
新鮮磨菇 2盒（切片）
麵粉 3湯匙
牛/雞上湯 1杯半
李派林喼汁 2湯匙
鹽、黑胡椒碎 各1茶匙
酸忌廉 180g （¾杯）
芫荽 3棵（切碎）
做法：
- 大火燒熱鍋，不用下油，加免治牛肉、洋蔥粒和蒜頭碎，牛肉向下一面煎至變色後才翻動，煎炒到牛肉沒有紅色
- 加磨菇片煮2分鐘，灑下麵粉，炒勻後煮1分鐘
- 加上湯、喼汁、鹽和黑胡椒碎
- 煮滾後轉細火，加蓋煮10分鐘
- 加芫荽碎拌勻，關火，加酸忌廉拌勻，淋到煮好的意粉上即成
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