十月也打風，還要是八號。
焗個蛋糕，沖杯熱飲，繼續煲劇。
材料：
雞蛋 6隻
菜油 60g
牛奶 80g
低筋麵粉 100g
鹽 1g
黃糖 50g
柚子蜜 50g
*可不加柚子蜜做原味的，黃糖改為80g
*做朱古力味：低筋麵粉減至85g，另加15g可可粉
做法：
- 雞蛋分開蛋黃蛋白
- 蛋黃、牛奶和菜油（及柚子蜜）拌勻放入另一個碗中
- 蛋白加鹽用機打至起泡，加入三分一糖，打至發白
- 加入餘下的一半糖，打至有紋路
- 加入餘下糖，打至乾性發泡（企身有尖勾）
- 將沾有蛋白的打蛋器捧直接在蛋黃碗中用機混合
- 篩入低筋粉，續用機低速拌勻，用膠刮拌一下成麵糊
- 用手動打蛋器把蛋白霜拌幾下後，把一大匙蛋白霜加到麵糊中，拌勻
- 餘下蛋白霜再次用手動打蛋器攪拌幾下，然後全部倒到麵糊中，先用手動打蛋器拌勻，再用膠刮輕手翻拌
- 把麵糊從較高處倒入內鍋，敲擊枱面震出大氣泡，按蛋糕/白飯掣，計時40分鐘
- 「飯」煮好後不要開蓋，待計時40分鐘完成後才開蓋
- 把蛋糕倒扣到網架上，待涼
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| 原味：糖改為80g |
