用肉醬千層麵的方法來處理法包，
不但方便好味，開party時又得體。
除了肉醬外的菠菜、蛋片和芝士種類可自行選擇。
完成後如果還有肉醬剩，切出來的麵包烤焗後伴肉醬，好好味。
不妨買多些菠菜，剩下的加蒜蓉、麻油和熟芝麻，
就是韓式涼拌菠菜了。
材料：
法包 1條
橄欖油 4湯匙
蒜蓉 1湯匙
芫荽碎 2湯匙
芝士片2片
菠菜苗 150g
熟雞蛋 2隻（可省）（切片）
水牛芝士碎Mozzarella 適量
肉醬材料：
免治牛肉 300g
洋蔥 1個（切碎）
番茄意粉醬 200g
煙燻紅椒粉 1茶匙
香草碎 1湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
做法：
- 橄欖油加蒜蓉和芫荽碎拌勻
- 用刀切走麵包中間，將橄欖油塗抹內層
- 餘下的橄欖油炒香洋蔥碎，加免治牛肉炒散，加意粉醬和其餘香料炒勻，備用
- 菠菜切去頭部洗淨，用大煲水和1湯匙鹽（份量外）焯1分鐘
- 菠菜瀝水，待涼後用手揸乾，備用
- 芝士片一開二成兩長條，鋪在麵包內層
- 先放一層肉醬，然後一層菠菜，然後一層水牛芝士碎，再重覆，到最後表面一層必須是水牛芝士碎（許太因有熟蛋片，所以用來代替第二層的菠菜）
- 放入焗爐中層 190度20分鐘至表面金黃即成
 |
| 冬天菠菜苗好嫩，最適合做韓式涼拌。 |
