用Airfryer做，夠快趣。
用焗爐也可以，多一個步驟。
牛肉乾做法一樣。
材料：
兔冶豬肉 300g（半斤）
玫瑰露酒 20g
黃糖 70g
鹽 2g
蠔油 1湯匙
老抽 1湯匙
五香粉 1/4茶匙
胡椒粉 半茶匙
黑胡椒碎 2茶匙
蜜糖水（2湯匙蜜糖+1湯匙熱水拌勻）
AF做法（小塊）：
- 先拌勻醃料，放免治豬肉拌勻，同一方向拌至起膠，放雪櫃醃一日
- 用兩張保鮮紙（或保鮮袋）夾着一湯匙豬肉，用一個平底碟/碗一壓一轉，成薄片
- 放在AF網架上，185度焗3分鐘
- 反轉，再焗3分鐘
- 取出兩面塗上蜜糖水，再烤至乾身
焗爐做法（長方形大塊）：
- 將醃好的豬肉放在膠袋，用棍桿平成長方片，然後不要膠袋，放在鋪牛油紙的烤盤上
- 中層200℃烤10分鐘，用鑊鏟翻面，（如盤底有油和汁，倒去），表面掃少許油，180度再烤約10分鐘
- 取出兩面塗上蜜糖水，再烤至乾身
