絕對是可以氹到小朋友
流出來的拖肥脆卜卜的
材料（6個）：
士力架花生朱古力 100g（迷你裝6件）
中筋麵粉 1湯匙+160g
凍牛油 45g
泡打粉 3g（1茶匙）
鹽 2g（¼茶匙）
黃糖 10g
蛋液 30g
牛奶 80g
蛋液 2茶匙（掃面）
做法：
- 士力架切丁，加1湯匙中筋麵粉拌勻
- 從雪櫃取出牛油，切成大粒，放入大碗中
- 篩入麵粉和泡打粉，加入鹽和糖，用手把牛油混合捏碎，搓成粗砂狀
- 加入士力架丁略拌
- 加入蛋液和牛奶，用叉略微混合成糰
- 包好冷藏60分鐘
- 全倒到枱面，用刮刀輔助進行翻折（切半、疊起、壓平） x 5次，不要過度攪拌，輕輕平壓成Ø15cm圓餅
- 用刀切＊狀成6個三角形，排放烤盤上
- 刷上兩次蛋液
- 已預熱焗爐210℃/15分鐘，出爐後留在烤盤上10分鐘才移到網架上待涼（蒸焗爐熱風190℃/15分鐘 / AF180℃/14分鐘）
