藍莓真是甜品百搭之王
今次連煮的過程也省卻
✿簡單、快趣✿
材料：
新鮮藍莓 200g
檸檬汁 12g
低筋麵粉 12g+180g
黃糖 40g+50g
凍牛油 90g（切粒）
果仁碎 15g（可不加）
模具：15cm方模，鋪牛油紙
做法：
- 新鮮藍莓洗淨，印乾，加入檸檬汁和40g糖拌勻，加12g麵粉拌勻
- 180g麵粉過篩，加50g糖拌勻
- 加入凍牛油粒，用手捽成細砂狀酥粒
- 將⅔酥粒放入模底，壓平壓實
- ⅔拌好的藍莓倒在酥粒底上，掃平
- 灑下餘下的一半酥粒，掃平
- 加入餘下全部藍莓，然後灑下餘下全部酥粒
- 灑下果仁碎
- 入爐180℃/40分鐘
- 放涼後脫模，切成方塊
