Double Chocolate Cupcakes
許小姐影畢業相，一行九人齊出發，有老有嫩。
中大環境優美，影完相還可以野餐。
所以做了幾個鬆餅，氹氹小朋友。
朱古力、朱古力粉，是雙重；
若改用朱古力奶，雙重變三重。
材料（8個）：
黑朱古力（切碎）/朱古力丁 80g
室溫牛油 100g
黃糖 100g
鹽 1g
室溫雞蛋 2隻
低筋麵粉 140g
杏仁粉 20g
可可粉 10g
泡打粉 5g
牛奶 90g
杏仁片 10g（裝飾，其它選擇：杏仁碎/花生碎/提子乾etc）
黑朱古力 30g（裝飾）
做法：
- 牛油用手動打蛋器打軟，加入糖和鹽打至軟滑
- 雞蛋逐隻加入，打至完全混合
- 篩入一半低筋麵粉，用膠刮拌勻
- 加入一半牛奶，拌勻
- 篩入餘下麵粉和其餘粉類，加入黑朱古力碎，一同拌勻
- 加入餘下牛奶，拌勻
- 模具放油紙杯，倒進紙杯至平滿，在枱面上大力敲幾下
- 放入已預熱焗爐180℃/25分鐘（如做迷你杯仔：15分鐘）
（或）Airfryer不用預熱170℃/10分鐘，再160℃/5分鐘 - 出爐敲幾下，取出放在架上待涼後可進行裝飾
- 杏仁片用160℃/8分鐘至金黃
- 黑朱古力隔熱水拌溶，放入唧袋，Z形唧在蛋糕面
- 放幾片杏仁片在面
