2012年5月6日 星期日

桑寄生蛋茶



不知是不是心理作用,飲完桑寄生蛋茶果晚真是睡得好些。



材料:(4碗)
桑寄生 用手執了4執,(約80g)
蓮子 40g 的(可不加)
水 2公升
雞蛋 4隻
片糖 1片

坐月一人獨享版:
桑寄生50g,紅棗,蓮子各10粒,雞蛋2隻,清水4碗,紅糖適量

做法:
  1. 桑寄生和蓮子浸水30分鐘,瀝水
  2. 雞蛋沖沖水,與桑寄生和蓮子一同放入凍水以中至大火煲30分鐘
  3. 取出雞蛋,浸凍水後剝殼
  4. 隔走桑寄生,把雞蛋放回桑寄生茶中,下片糖,煲多10分鐘即可