鹽燒鯖魚

鯖魚又名青花魚，骨少價廉魚肉結實油脂豐富，含DHA，會愈吃愈聰明呢。

平日買定放入冰箱，非常方便。

除了鯖魚外，三文魚、比目魚、銀雪魚等都可以這樣做的。

材料：

鯖魚 2片

鹽麴 2茶匙

味噌 2茶匙

味醂 2茶匙

做法：

1. 鯖魚解凍抹乾，其餘材料拌勻後塗抹魚身兩邊，醃半小時或以上
2. AF / 焗爐 / 光波爐 160度 10分鐘
3. 以檸檬汁或沙律醬拌吃