許小姐久不久就想來一碗熱呼呼的泰式酸辣湯，
今天一入門就猛話好香好香。
芫荽、香茅，真是好香好香。
材料：
蝦 半斤
蕃茄 3大個
草菇 半斤
香茅 4枝
芫荽 6棵
檸檬葉 3片
南薑 1塊（用中國薑也可）
辣椒仔 1隻
紅蔥頭 2個
雞湯 500ml
清水 1500ml
調味：
魚露 2湯匙
檸檬汁 2湯匙
泰式辣醬 1湯匙半
黃糖 1茶匙
做法：
- 蝦剪眼剪腳，沖水瀝水備用；草菇汆水，撈起備用
- 芫荽浸洗乾淨，分開頭和葉；香茅頭拍扁，切段；蕃茄切塊
- 除蝦和芫荽葉外，全部材料放入湯鍋中滾15分鐘
- 加入調味和草菇煮滾
- 加入蝦煮熟，熄火，加入芫荽葉，即成
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