檸檬曲奇

不用機械，花半小時就做好，

乾手淨腳，最啱和小朋友玩。

材料：（20塊）

牛油 50g

黃糖 40g

低筋粉 110g

蛋黃 1個

檸檬汁 1湯匙

檸檬皮茸 1個份量

做法：

1. 牛油和黃糖放碗中，座熱水攪拌，拌至牛油和糖融解，成果醬狀
2. 加入一個檸檬的檸檬皮茸、檸檬汁和蛋黃，拌勻
3. 篩入低筋麵粉，用膠刮拌壓成麵糰
4. 取約10g的麵糰，用手搓圓，排放焗盤上，用叉壓平
5. 放入已預熱170度焗爐中層，焗15-20分鐘