香港人好喜歡的小菜，
送飯一流，
自己做相當容易。
材料：
火鍋肥牛 1份
金菇 1包
洋蔥 1個
青椒 1個
菠蘿 1片（可省）
粉絲 1束
蒜蓉 1湯匙
清水 200ml
調味：
沙嗲醬 3湯匙
麻油 半湯匙
老抽 半湯匙
做法：
- 肥牛解凍；金菇切走尾部洗淨；洋蔥、青椒切幼條；粉絲浸軟，剪斷；菠蘿切小粒
- 少許油炒洋蔥，加入青椒和蒜蓉炒香
- 加入肥牛和沙嗲醬，炒至肥牛半熟，盛起肥牛備用
- 加入清水、金菇和粉絲，煮至粉絲熟透
- 肥牛回鍋，加菠蘿粒、麻油和老抽炒勻，試味*，肥牛煮熟即成
*由於不同牌子的沙嗲醬鹹辣度不一，試味後不夠鹹可加適量生抽，不夠濃可加沙嗲醬
