三文魚用醬汁煮後鮮嫩多汁。
唐芹對降血壓的功效明顯，
它的菜葉蘊含芹菜油甙成分，
既有芳香風味，又能加強人體的血液循環，
如不介意它有少許苦澀味道，
可以保留。
材料：
連皮三文魚 1片
唐芹 4棵（切段）
薑 3片（切絲）
蒜頭 3粒（拍扁）
辣椒 2隻
汁料：
米酒 2湯匙
生抽 1湯匙
味醂 1湯匙
後下材料：
蔥 2棵（切段）
黑胡椒碎 1湯匙
做法：
- 三文魚去鱗洗淨抹乾
- 除蔥和三文魚外，全部材料爆香
- 將三文魚皮向下放在配料上，從鍋邊緣倒下所有汁料
- 細火加蓋煮5分鐘，開蓋，轉中火，用匙舀起汁料淋在魚身上
- 汁液收乾後灑下蔥段和黑胡椒碎，即成
