簡單、美味、喜悅。
不用打發，
不用發粉，
看著baby在爐中長大，
是會令你微笑的pancake呢。
材料：
雞蛋 1隻
糖 10g
牛奶 70g
鹽 1/8茶匙
中筋麵粉 40g
牛油 10g
做法：
- 圓形鐵鍋/不鏽鋼平底鍋（16-20cm，把手不能是膠的）放入焗爐，預熱200度10分鐘
- 雞蛋和糖打至起泡泡，加入牛奶和鹽拌勻
- 篩入麵粉，拌勻成麵糊
- 預熱完成，戴上手套取出鐵鍋，加入10g牛油搖晃至融化，將麵糊倒入鍋中
- 放入焗爐220度15分鐘（鬆餅四周長高呈金黃色即成）
- 可以配士多啤梨和灑上糖粉，或配雪糕和牛古力醬，或自由創作
