記得許太說過韓國家常菜好易煮嗎？
呢個辣炒豬肉完全無技巧，
全部撈勻炒熟就得。
首先你要買齊韓國調味料，
例如辣醬、辣椒粉和糖漿都是來自韓國的。
它們在759、超市、烘焙店，甚至街市都可買到。
以下食譜菜多過肉，辣度只是小辣，怕辣可減辣椒粉，
煮出來好大一盤，有菜有食有汁，滾個湯就好豐富了。
假如還有其它餸菜的，把它減半吧。
材料：（4-6人）
豬頸肉片/火鍋豬肉片 300g
椰菜 1個
洋蔥 1個
（還可選用秀珍菇、翠玉瓜等）
醃料：
紹酒 2湯匙
薑粉 2茶匙（或薑汁2湯匙）
麻油 2湯匙
胡椒粉 1/4茶匙
芝麻 1湯匙
汁料：
生抽 5茶匙
辣椒粉 1茶匙
辣椒醬（紅盒）3湯匙
粟米糖漿 2湯匙
蒜蓉 2湯匙
清水 6湯匙
胡椒粉 少許
做法：
- 豬肉片切成一口大小，椰菜和洋蔥切粗絲
- 豬肉片以醃料醃30分鐘
- 汁料拌勻，加到豬肉片和洋蔥絲中，醃1小時
- 熱鍋加油，下椰菜絲，用筷子略略隔出醃肉的汁，倒到椰菜中，大火炒到軟身
- 加入豬肉片、洋蔥絲和所有醃汁，不斷翻炒至豬肉全熟
