晚上外出工作，所以煮好放在電飯煲保溫，
家人回來晚餐有著落也方便明天帶飯呀。
食譜方面其實最主要是個白汁。
自己煮，牛油麵粉兩種最肥的東西就可不用了，
但一樣好味道。
至於配料就隨你鍾意，
除了洋蔥是必有之外，
今次用了磨菇、西蘭花、粟米、雞肉
其餘還可選用西芹、甜椒、蘆荀、煙肉……
材料：（6人）
長通粉 300g
雞扒 2塊
洋蔥 1個半（大）
磨菇 2盒（一白一啡）
西蘭花 1棵
新鮮粟米 1條
芫茜 3棵
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 1茶匙
白汁材料：
牛奶 200ml
雞湯 100ml
淡忌廉 80g
芝士片 2-3片
芝士粉 1湯匙
雞扒醃料：
紹酒 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 半茶匙
生粉 1茶匙
胡椒粉 少許
做法：
- 長通粉按包裝指示少1分鐘煮好，瀝水備用，煮完通粉的熱水可用來浸熟西蘭花
- 雞扒切條，醃好
- 洋蔥切粒；粟米刮出粟米粒（也可用罐裝的）；磨菇切厚片；西蘭花切朵後浸熟，略切碎；芫茜洗淨，切碎
- 少許油爆香洋蔥粒，大火炒至軟身，加入磨菇片炒至磨菇出水和軟身，盛起
- 原鍋炒熟雞肉，洋蔥和磨菇回鍋，加入西蘭花和粟米粒，炒勻
- 加入全部白汁材料，煮至芝士融化（不用芝士片也可用芝士碎）
- 加入長通粉，炒勻
- 加入芫茜碎、鹽和黑胡椒碎，炒勻
- 試味再補充鹽和黑胡椒碎即成
