天氣涼涼地，就想來一鍋番茄燉牛肉。
可以配麵或白飯，又溫暖又幸福。
因為許小姐明天要帶飯，所以煮了飯，
於是湯汁淥生菜，又豐富又健康。
材料：
牛𦟌* 2個
大番茄 5個
洋蔥 1個
蒜頭 1整個
薑 1大塊
蔥 1棵
清水 500ml
米酒 100ml
番茄醬** 4湯匙
冰糖 2小粒（或黃糖 2湯匙）
李派林喼汁 1湯匙
做法：
- 牛𦟌汆水，切成大粒
- 番茄、洋蔥切大塊，蒜頭和薑切碰末
- 熱鍋少許油，放蔥段，加入牛肉粒炒至表面焦香
- 加入蒜末和薑末炒勻，加入洋蔥炒至軟身，加入4個已切塊的番茄炒勻
- 加入番茄醬、米酒、和清水，煮滾，轉中小火燉煮一個半小時（或放入高速煲30分鐘）
- 加入糖和餘下的番茄塊，燉至喜歡的軟硬度。最後加入喼汁即成
*也可用牛腩，不過肥油較多
**番茄醬Ketchup已有鹽份，所以食譜無加鹽，試味有需要才加
