電飯煲窩蛋牛肉飯

唔得閒的時候，用電飲煲煮有味飯，真是慳好多功夫。

材料：

米 2米杯

兔冶牛肉 300g

粟米粒 半罐

洋蔥 1個（切粒）

蔥/唐芹粒 少許

雞蛋 2-3隻

鹽 少許

調味：

生抽 2茶匙

味醂 2茶匙

紹酒 2茶匙

蠔油 1湯匙

麻油 少許

孜然粉/胡椒粉 少許

清水 2湯匙（最後才加）

做法：

1. 照正常煮飯（水份比正常少2湯匙）
2. 洋蔥用少許油炒香，加少許鹽炒勻，備用
3. 牛肉加調味拌勻，加粟米粒和洋蔥粒，拌勻
4. 飯熟前10分鐘*開蓋，把牛肉鋪在飯面
5. 飯熟後開蓋，打雞蛋在面，加蓋焗10分鐘

*今天唔記得咗要加牛肉，飯熟才醒起，於是加完牛肉後再按一次「快速煮飯」，無問題，牛肉依然滑滑。