藥材包是在台中買的，
用完就要自己到藥房配了。
自己做，安心又簡單，
香濃好味，補而不燥。
煲完加些鴻喜菇和生菜，
配埋個麵，滿足。
材料：
一字骨 600g - 1200g
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1條
薑 2片
藥材包
米酒 200ml
清水 1600ml
杞子 1湯匙
鹽 1茶匙
冰糖 1小粒（波子大小）
藥材：
當歸 5g
熟地 6g
川芎 4g
桂皮* 6g
枸杞 10g
黃耆 10g
甘草 5g
黑棗 5粒
紅棗 5粒
*桂皮：懷孕不要加桂皮
做法：
- 排骨汆水（凍水落，滾後煮2分鐘），沖淨；紅蘿蔔切塊
- 藥材沖洗一次，用米酒浸15分鐘
- 清水放薑片、排骨、藥材和米酒，洋蔥和紅蘿蔔，大火煮滾，把浮渣撇走
- 轉細火，煮1小時
- 加杞子、鹽和冰糖（若加蔬菜也在此時加入）再煮滾即成
