自從吃過韓國阿珠媽做的醬煮薯仔後，
深深地愛上她（←薯仔不是阿珠媽）。
最愛的是她那軟糯的口感，
甜甜的，又好像有點煙韌，
鹹鹹的，又可以吃不停口。
阿珠媽多數用細細粒的新薯，
無的話用普通薯仔切粒。
材料：
新薯 約10個
鹽 1茶匙
粟米糖漿 6湯匙
熟芝麻 少許
調味：
生抽 3湯匙
味醂 2湯匙
黃糖 1湯匙
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| 韓國粟米糖漿 |
做法：
- 薯仔去皮後浸水半小時
- 瀝水後放到鍋中，加鹽和粟米糖漿拌勻（徹底拌勻，拌多幾下）
- 加蓋靜置4-5小時（讓薯仔出水，水保留）
- 加入調味料，大火加熱
- 高速煲小火加壓5分鐘，自然冷卻（或）煮滾後轉中小火，煮到薯仔軟腍
- 再次開火把醬汁收乾，小心煮燶
- 吃前灑上芝麻粒，熱吃或涼拌也好味
延伸閱讀：日式醬煮薯仔
