買了兩隻冰鮮農家雞。
四隻雞髀做有味飯。
餘下部份去皮去脂汆水，
一隻煲湯，一隻入冰格第日煲。
這個醃料夠曬味，
用來醃雞翼然後Airfryer也好味。
材料：
雞髀 2-4隻
醃料
砂薑粉 3茶匙
鹽 1茶匙半
生抽 1茶匙
薑米 1茶匙
美極鮮醬油 1茶匙
胡椒粉 少許
做法：
- 雞髀用淡鹽水浸半小時，沖洗，瀝水，抹乾，醃好
- 電飯煲煮飯，比平常的水少一些
- 飯熟前15分鐘（即飯大滾時），把雞髀平放在飯面，飯熟後焗一會即成
