海綿蛋糕材料（4吋 x 2）：
雞蛋 2隻
糖 50g
菜油 20g
低筋麵粉 120g
朱古力慕絲材料：
黑朱古力 200g
淡忌廉 300g
糖霜 20g
魚膠粉 3g
鏡面材料：
白朱古力 150g
砂糖 150g
煉奶 100g
粟膠 150g
清水 75g
魚膠粉 12g + 凍滾水 58g
色素
做法：
（蛋糕）
- 雞蛋和糖用機打至淡黃色
- 篩入麵粉及油拌勻
- 倒入模具，已預熱180℃/30分鐘
- 切成兩片
- 一半淡忌廉加魚膠粉拌勻，煮熱，離火，加入朱古力拌溶
- 另一半淡忌廉加糖，用機打至企身
- 加入朱古力溶液拌勻
- 塗抹在兩片蛋糕中間和外圍，放入雪櫃
- 準備拌勻的魚膠粉水
- 砂糖、粟膠和清水煮至103℃，熄火
- 加入煉奶、白朱古力和魚膠粉水拌勻
- 加入色素
- 冷卻至28-30℃
- 淋面
