香煎芝麻鯖魚

肥美鯖魚配芝麻

日式的胡麻風味

材料：

鯖魚 2片

酒 1湯匙

生抽 1湯匙

味醂 1湯匙

雞蛋 ½隻

芝麻 適量

做法：

1. 鯖魚解凍洗淨，斜切成3片，抹乾
2. 用酒、生抽和味醂醃20分鐘
3. 每片先沾一層蛋液，再沾滿芝麻，用手壓實
4. 熱油下鍋煎熟

   

   芝麻黑白也可以，不過白芝麻會較易看到金黃色