8個月+ | - 蔬菜切碎,不用攪拌到太幼滑
- 吃粥了(50g)
- 視情況可以一日兩餐加固(以下時間表僅供參考)
- 0800起床;0830第一餐奶;0900去公園;1030回家小睡;1200上午輔食;1300第二餐奶;1400小睡;1630下午輔食;1700第三餐奶;2000沖涼;2100第四餐奶、睡覺
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7倍粥 | 電飯煲 - ¼杯/50ml米 + 350ml水放入電飯煲,用「粥」模式
- 煮好分成50g(比3湯匙稍多)冷凍
明火白粥 - 米 ½杯,水 8杯
- 米洗淨,浸20分鐘
- 鍋放入8杯水,水滾後,加入米滾起,轉中火煮至米開始變稠
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粟米泥 | - 半條栗米剝粒,沖洗乾淨
- 蒸20分鐘,加少許水打成蓉,過篩
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三文魚泥 | - 新鮮三文魚切片,與檸檬片交疊醃15分鐘
- 沖洗乾淨,抹乾,放碟上,魚上面再放兩片檸檬,蒸15分鐘
- 加少許溫水打成泥
(變化:3匙三文魚泥+2匙紅蘿蔔泥+半個蛋黃)
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蝦泥 | 盡量安排中午前食,留一整天觀察有沒有敏感反應 - 鮮蝦沖洗幾次,除去蝦頭,用剪刀開背去腸去殼
- 連同幾片檸檬片浸水20分鐘
- 冷水下鍋煮至蝦肉變紅色後再煮多3分鐘
- 加少許溫水打成泥
- 可冷凍保存,7天內吃完。再蒸熱時蒸耐點(蒸10分鐘,壓散,再蒸10分鐘)
翻蒸後的蝦泥顆粒會變大,可以加點水重新打一下
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肉碎粥 | - 新鮮枚頭瘦肉 1塊,洗淨切小塊,用滾水烚一下,剁碎,或用攪拌機攪碎
- 舀起少許白粥放碗中,分次加入少許肉碎,用湯匙壓勻混合一起,再倒回鍋粥中
- 再次舀少許白粥於碗中,加入餘下少許肉碎,混合後再倒入鍋粥內
- 重覆此步驟直接肉碎完全混合,倒入鍋粥內
- 將肉碎粥煮至適合的稀稠度便可以熄火
- 豬肉、牛肉、雞肉,鯇魚腩
- 可以再加入菜蓉,變成有肉有菜的菜肉粥(飯,菜,肉比例是3:2:1)
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粟米濃湯粥 | - 20g米加160ml水煮成粥
- 紅蘿蔔一小段切片,菜葉適量剁碎
- 粟米半條切粒,加1杯水,用機打成粟米汁,過篩
- 紅蘿蔔片汆水至軟,剁碎
- 鍋中倒入粟米汁煮滾,加入白粥拌勻
- 加入紅蘿蔔碎
- 煮至濃稠後加入菜葉碎
- 拌勻煮2分鐘即成
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燉蛋黃 | - 蛋黃蛋白分離
- 蛋黃放入碗中,加溫水40ml拌勻,過篩
- 撇走浮泡
- 蓋上錫紙,刺幾個孔,放在蒸架上開始蒸
- 水滾後計蒸8分鐘,焗3分鐘,滴2滴合桃油便成
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粟米餅 | 粟米粒 ¼條,中筋麵粉 2茶匙,水 少許
- 將粟米烚熟,切粒,用攪拌機攪成蓉
- 將粟米蓉,麵粉,水混合
- 中火烘熱易潔平底鑊,舀一匙平均倒在鑊上,轉小火煎成小餅
- 將粟米餅反轉,輕輕壓平,直至烘熟為止
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香蕉煎餅 | 香蕉 1隻,中筋麵粉 60g,配方奶 60ml,蛋黃/雞蛋 1隻(只用蛋黃可加多少許奶)
- 全部用機打至無粒粒半流動狀態(約3分鐘)
- 中火烘熱易潔平底鑊,舀一匙的份量平均倒在鑊上,,轉小火煎成小餅
- 一邊金黃後轉另一邊
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菠菜豬肉麵條 | - 把10片菠菜葉洗淨用水浸10分鐘
- 用滾水汆水30秒去草酸
- 撈出放入攪拌機,依次加入豬肉碎、麵粉和蛋黃/雞蛋 1隻,打成泥糊狀
- 放入唧袋,剪一個小口
- 煲滾水,轉小火,把麵糊唧到水中,小火煮3分鐘
- 撈起放到碗中,加幾滴合桃油拌勻
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南瓜濃湯雞肉麵 | - 小南瓜切開,刮去瓤,去皮
- 一大半切片(另小半切條做手指食物)
- 一同蒸15分鐘,切片的用匙壓泥
- 煮半煲滾水,下嬰兒麵條(15g-20g),煮軟
- 加入南瓜泥,充份拌勻
- 濃稠後加入雞肉泥(參閱7個月加固)
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番茄牛肉麵 | - (兩塊麻雀牌大)牛柳切片,剁成碎茸,塞入幾片薑片醃一會
- 番茄𠝹十字,放水中煮1分鐘,撈起撕去外皮,切塊,去籽,剁碎
- 牛肉取走薑片,加½茶匙粟粉和少許食油,拌勻
- 兩片菜心菜汆水一下,剁碎
- 熱鍋下少許油,加入番茄碎炒勻出汁,加水煮滾
- 加入麵條(15g-20g)、牛肉碎
- 煮至濃稠後加入菜碎拌勻
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番茄雞蛋麵 | - 番茄𠝹十字,放水中煮1分鐘,撈起撕去外皮,切塊,去籽,剁碎
- 蛋黃/雞蛋打散,菜葉適量剁碎
- 熱鍋下少許油,加入番茄碎炒勻出汁,加水煮滾2分鐘
- 加入麵條(15g-20g)煮軟
- 加入蛋液快速拌勻
- 加入菜葉碎煮2分鐘
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番茄鱈魚麵 | - (兩塊麻雀牌大)鱈魚切片,一片檸檬切角
- 魚片和檸檬片交疊一起醃15分鐘
- 番茄𠝹十字,放水中煮1分鐘,撈起撕去外皮,切塊,去籽,剁碎
- 菜葉適量剁碎
- 魚片取走檸檬片,蒸10分鐘,蒸好用匙壓爛
(順便蒸個紫薯手指食物,去皮切條蒸15分鐘) - 熱鍋下少許油,加入番茄碎炒勻出汁,加水煮滾2分鐘
- 加入麵條(15g-20g)煮軟,加入菜葉碎煮2分鐘
- 加入魚肉拌勻
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番茄鮮蝦麵 | - 番茄𠝹十字,放水中煮1分鐘,撈起撕去外皮,切塊,去籽,剁碎
- 兩球西蘭花汆水,切碎
- 鮮蝦3隻,去頭去穀去蝦線,剁碎
- 熱鍋下少許油,加入番茄碎炒勻出汁,加水中火煮10分鐘
- 加入麵條(15g-20g)煮軟,加入蝦泥和西蘭花碎煮2分鐘
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雪梨橙水 | - 雪梨 1個(用鹽搓洗表皮)、橙 1個(去皮)、紅/白蘿蔔 1段(去皮)
- 全部切片放入鍋中,加4粒紅棗和蓋過面清水
- 關蓋小火煮30分鐘
- 待暖後飲得,潤肺暖胃補充維他命C
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