木糠布甸 Serradura

這個源自澳門的甜品有兩種食法，一是放冰格，雪到好似石頭一樣，拿出來後稍為回暖便可以，口感似雪糕；另一種是放雪櫃，口感似軟雪糕。我們一家都愛它硬彬彬時的口感，所以我一定會放入冰格至少四小時才吃。

材料 : 

瑪莉餅 100g 

可可粉 / 可華田粉1湯匙 

淡忌廉 200ml 

煉奶 50g 

做法 :
1. 用攪拌機打碎瑪莉餅，將其中一半跟可可粉拌勻，另一半備用
2. 將忌廉打勻至軟，拌入煉奶，拌勻後放入唧袋中
3. 將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層，然後唧上忌廉，再鋪上一層混合了可可粉的餅碎，再唧忌廉，如是者以「梅花間竹」的方法填滿餅杯子，最高一層應是瑪莉餅碎
4. 放進冰格冷凍。