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| 蝴蝶酥 |
我試過一塊後覺得好鬆脆但唔夠味，然後說了句：好易做姐，我都做到啦。
阿媽那瞪大眼不信的表情讓我今日做了3大盤，明日做冬派給大家啦。
材料：18件
急凍酥皮 1塊
黃糖 適量（約1/4杯）
牛油 適量
做法：
1. 酥皮解凍，牛油微波爐融化
2. 灑一半糖落枱面，放上酥皮，在酥皮上灑上另一半糖
3. 酥皮兩邊各向內摺四分一，重覆一次，然後再對摺成長條狀
4. 用刀切成18條約半吋的幼條
5. 貼著烤盤的一面塗點牛油，把上面稍為分開，放好後在正面也塗點牛油
6. 焗爐開風預熱180度焗20-25分鐘，期間可能要將蝴蝶酥反轉或將焗盤90度轉身
（如焗爐無風扇，需提高溫度至200度）
