材料：
雞蛋 2隻
黃糖 3湯匙
牛奶 150ml
自發粉 150g
葡萄籽油 20g
紅豆蓉 6湯匙
做法：
1. 紅豆蓉用保鮮紙包著壓成薄片，放入冰格待用
2. 雞蛋放在大碗內拂勻，加入黃糖和牛奶拌勻
3. 篩入自發粉，用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒
4. 加入葡萄籽油，拌勻，放室溫10分鐘
5. 鯛魚燒模具掃油，最細火加燒，倒入蛋漿，放一片紅豆蓉，再倒入蛋漿，蓋好，加熱2分鐘
6. 翻面，加熱3分鐘
7. 嘗試打開查看（如覺得黏著，蓋回並加熱多30秒）
8. 倒出放在涼架上待涼
