哈哈笑發糕

一年一度清明節，蒸了兩個哈哈笑粉紅發糕給住在大鵬灣的老爺和奶奶。

但好似漏了土地果個喎？下年記得要做雙份<--提自己。

這些傳統拜神程序許太真係唔曉（許太信耶穌架！），

多年來都是許生話事，佢有佢搞，許太左耳入右耳出。

材料：

低筋粉 240g
粘米粉 80g

泡打粉 20g

砂糖 150g

清水 260g

紅色色素 3滴

做法：

1. 低筋粉、粘米粉和泡打粉過篩
2. 清水和砂糖拌至糖溶，加色素拌勻
3. 糖水加到粉中，拌勻至無粒，麵糊靜置10分鐘
4. 倒入碗仔至滿，用牙簽沾油在麵糊表面中心劃十字
5. 水滾後大火蒸20分鐘