2013年8月25日 星期日

(直接法)七榖方包



在烘焙店買了袋七榖麵包粉,平日多數做含水量較高的和風麵包,可以轉下口味。
外型雖然是矮仔,但內心好軟啊。

材料:
牛奶 200g
鹽 3g
糖 6g
高筋麵粉 250g
七榖麵包粉 125g
酵母 5g
葡萄籽油 1湯匙(後下)

做法:
做法:
1. 按順序將材料放入麵包桶,程序#4和麵,全程打開機蓋
2. 機停後加入葡萄籽油,再按程序#1歐洲麵包,700g,淺色3. 提早5分鐘停機出爐(非必須)

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