外脆內軟，
即炸即食，
配蛋黃醬，
日式口味，
大人細路，
個個讚好。
做了24件，吃不完。
第二日180度8分鐘翻炸，依然香脆。
材料：
薯仔 3個（大）
咸牛肉 1罐（小）
洋蔥 1個（小）
黑胡椒碎 1 茶匙
咸味牛油 1湯匙
（或無鹽牛油加鹽半茶匙）
炸漿：
雞蛋液 2隻
油 1茶匙
日式麵包糠 適量
做法：
- 薯仔煮熟，壓成薯蓉
- 洋蔥切粒，炒香
- 全部材料拌勻，放入雪櫃雪1小時
- 油加進蛋液中，將薯蓉搓成乒乓球大小，沾上蛋液，沾上麵包糠，略壓平，放入炸籃
- 200度10-12分鐘即成。以日式蛋黃醬（bb醬）拌食
