自從許小姐帶沙律當便當回公司吃後，開始注意不同蔬菜和沙律醬的配搭。
尤其是一人份的份量要求，總希望能做到美味、色彩繽紛和飽肚（輕食）。
選材其實頗隨意的，基本上雪櫃有什麼就用什麼，
粟米通常都有，因為一罐粟米總是要幾餐才食完呢。
愛用玻璃密實盒盛載，日本人介紹用闊口玻璃瓶，遲些買到瓶子會試。
材料：
紫洋蔥 1/4個（切粒）
青瓜 1小條（切粒）
粟米粒 3-4湯匙
聖女蕃茄仔 3個（1開4）
熟蛋 1隻
bb沙律醬 1茶匙
parsley碎 少許（可省）
沙律醬：
bb沙律醬 1湯匙
檸檬汁 / 醋 1茶匙
做法：
- 沙律醬和紫洋蔥粒拌勻，放盒底
- 青瓜粒和粟米粒拌勻，放中層
- 熟蛋蛋黃和蛋白分開，蛋黃壓爛和bb沙律醬及蛋白拌勻，放最上層的一半，灑上parsley
- 上層另一半放蕃茄仔，完成
