我們有麻辣雞煲，重慶雞煲，啫啫雞煲等等，
韓國也有非常辣的辣辣雞煲，將它大幅減辣，
減完仍是小辣。不過辣而不嗆喉還相當惹味。
韓國菜好易煮，動作簡單，全部材料加入，……，煮完。
食譜中用了頗多的韓國辣椒粉，
它的辣度其實比想象的低，不要被它紅紅的顏色嚇倒。
因為韓式辣粉是用去核的辣椒乾磨成，
而辣椒的辣味主要來自辣椒核。
材料：
雞下腿 4-6隻（或雞件 1 隻）
薯仔 2個
洋蔥 1個
南瓜 1/4個（可選）
調味料A：
水 2杯
生抽 8湯匙
韓國辣椒粉 4湯匙
黃糖 4湯匙
調味料B：
蠔油 3湯匙
紹酒 3湯匙
蒜蓉 1湯匙
調味料C：
粟米糖漿 1湯匙
麻油 1湯匙
芫茜碎 / 蔥粒 隨意
做法：
- 雞腿去皮，洗淨，用熱水氽水 1分鐘；薯仔、洋蔥和南瓜切件
- 雞、薯仔和調味料A同放大煲，加蓋中大火15分鐘
- 加入洋蔥、南瓜和調味料B，開蓋大火15分鐘
- 加入調味料C，拌勻即成
