木瓜眉豆雞腳湯

材料：

木瓜 1個

雞腳 12隻

西施骨 600g

花生+眉豆 150g

蜜棗/無花果 2粒
紅蘿蔔 1條
粟米 1條

清水 2500-3000ml

做法：

1. 木瓜和紅蘿蔔去皮切件，粟米切件
2. 雞腳、西施骨汆水
3. 果皮浸軟去瓤，花生眉豆浸15分鐘
4. 全部放入高速煲煲滾，撇走浮渣
5. 加壓30分鐘，減壓後煲多15-30分鐘，加鹽調味
   （普通煲大火煲30分鐘轉慢火煲60分鐘，轉大火煲15-30分鐘，普通煲用水多些）