許太的雪白無添加芽菜又收成了。
約五天時間，
每次收一斤。
試過用筲箕和水樽，
都能成功發到芽菜，
但效果和方便都不及陶土罐。
陶土透氣但不透光，
模擬豆芽生長環境，
所以更粗壯有豆香。
有朋友用電動芽菜機，
嫌它較佔地方，帶著電線也不方便。
其實每天只需淋水和倒水至少兩次，
一分鐘就完成，何必假手於電器呢？
收成後不用洗，放入膠袋封好，入雪櫃可保存一星期。
到食之前才沖洗，並沖走綠豆皮，
由於無浸過水，芽菜更脆，而且炒時不會出水。
陶土罐購於淘寶，只需搜尋「豆芽罐」便有好多選擇。
陶罐芽菜種植流程：
- 綠豆70g浸4-10小時
- 浸好的綠豆放入陶罐，裝有麥飯石的內膽壓在豆上
- 每天淋水（冬天兩次，夏天三次），每次傾斜陶罐讓水排清
- 3-6日便可收採
