香港人多數是薯仔炆雞翼，
日本人就鶏手羽元と大根。
煮完用小碟盛載，好像吃定食一樣，
另有一番風味。
材料（4人）：
雞翼 16隻
白蘿蔔 1根（約一斤600g）
生粉水（生粉+水 各2茶匙）
汁料：
蒜頭 2瓣
薑 6片
生抽 2湯匙
蠔油 1湯匙
黃糖 1湯匙
清水 700ml
做法：
- 白蘿蔔去皮，滾刀切塊
- 將雞翼和汁料全部放入鍋中，大火煮滾煮5分鐘，把浮油白泡撈走
- 雞翼盛起備用
- 把白蘿蔔加到汁液中，中火煮至蘿蔔軟腍
- 雞翼回鍋，煮至熟透，鍋中只剩下約半吋汁液
- 加入生粉水拌勻
