番薯糖水

材料（大約）：

番薯 600g

薑 50g

黑糖/片糖 60g

熱水 1800ml

做法：

1. 準備熱水
2. 番薯去皮，切塊
3. 薑連皮切水段，拍扁，放入用來煲糖水的煲中翻炒至金黃
4. 加入熱水和番薯，中火煮滾
5. 加蓋，小火煮15-20分鐘
6. 番薯軟腍後加入糖煮溶即成