士多啤梨乳酪雪糕
急凍士多啤梨 250g
原味希臘乳酪 250g
香蕉 1條
新鮮士多啤梨 （適量裝飾）
原味粟米片 （適量裝飾）
- 急凍士多啤梨、希臘乳酪、香蕉放入攪拌機，攪拌20秒成雪糕狀
- 平均分到四個小杯中，放新鮮士多啤梨及粟米片在表面裝飾
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朱古力雪糕
淡忌廉 170g
煉奶 70g
無糖可可粉 25g
果仁碎 80g
朱古力碎
冧酒提子
- 打發淡忌廉至8成企身起勾
- 加入煉奶和朱古力粉，打勻，加配料拌勻
- 倒入盒，鋪上牛油紙貼緊表面，蓋好，放入冰格6小時或過夜
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阿華田雪糕
淡忌廉 110g
阿華田粉 30g
煉奶 20-30g
麥提沙碎 20g
- 阿華田加淡忌廉，打發至企身起勾
- 分兩次加入煉奶，打勻（20g是少甜）
- 加入麥提沙碎，拌勻
- 倒入盒，鋪上牛油紙貼緊表面，蓋好，放入冰格6小時或過夜
（或矽膠雪條模4x50g）
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石板街雪糕
煉奶 35g
牛奶 100g
可可粉 15g
榛子/朱古力醬 50g
淡忌廉 200g
杏仁 30g
小棉花糖 適量
- 杏仁烤焗180℃/10分鐘
- 煉奶、牛奶、可可粉和醬拌勻，過篩
- 淡忌廉打發成軟雪糕狀
- 加入煉奶醬、杏仁和棉花糖
- 倒入盒，鋪上牛油紙貼緊表面，蓋好，放入冰格6小時或過夜
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芒果雪糕
芒果蓉 750g
煉奶 100g
淡忌廉 240g
- 芒果蓉放平底鍋中慢火煮5分鐘，邊煮邊搞，煮至濃稠，待涼
- 分兩次加入煉奶，慢速打勻（加完第一次後試味，未必需要加曬）
- 打發淡忌廉至企身起勾
- 加到芒果蓉中輕手拌勻
- 倒入盒，鋪上牛油紙貼緊表面，蓋好，放入冰格6小時或過夜
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榴槤雪糕
榴槤肉 200-250g
煉奶 100-120g
淡忌廉 240g
- 榴槤肉壓爛/打蓉
- 打發淡忌廉至企身起勾
- 分兩次加入煉奶，慢速打勻（煉奶份量視乎榴槤是否夠甜）
- 加入榴槤肉輕手拌勻
- 倒入盒，鋪上牛油紙貼緊表面，蓋好，放入冰格6小時或過夜
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雲尼拿雪糕
淡忌廉 180g
煉奶 60g
雲尼拿香油 1茶匙
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oreo雪糕
淡忌廉 180g
煉奶 60g
oreo餅乾碎 6塊
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椰子雪糕
淡忌廉 200g
濃縮甜椰奶 105g（sweetened condensed coconut milk）
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