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| 唔記得切開影相就食曬了 |
做法一（淡奶版）
材料：
芒果肉 2大個（約200g）
魚膠粉 18g
凍滾水 100g
黃糖 60g
淡奶 100g
椰奶 200g + 200g
做法：
- 芒果肉切粒，放入器皿（最少有1000ml容量）中（也可以用小杯）
- 魚膠粉加凍滾水拌勻，微波爐叮25秒（或座熱水）成魚膠水
- 將魚膠水放入小鍋中，加入黃糖、淡奶和大約200g椰奶
- 小火加熱至黃糖溶化，邊煮邊攪，切勿煮滾
- 熄火，加入餘下200g椰奶拌勻
- 過篩加到芒果肉中，蓋好，冷藏4小時或以上
做法二（淡忌廉、牛奶版）
材料：
芒果肉 2大個
魚膠粉 10g
牛奶 250g
淡忌廉 50g
椰奶 180g
黃糖 20g
做法：
- 芒果肉切粒，放入器皿（最少有1000ml容量）中（也可以用小杯）
- 魚膠粉、牛奶、椰奶、淡忌廉和糖放入小鍋中，開小火加熱，不停攪拌，切勿煮滾（約60℃）至糖和魚膠粉溶化，即關火
- 過篩加到芒果肉中，蓋好，冷藏4小時或以上
