三杯雜菇

材料：

各式菇菇 適量

麻油 10g

薑片 6片 

辣椒仔 1隻

九層塔 適量

調味料：

蠔油 20g

米酒 20g

黃糖 20g

做法

1. 菇菇氽水（金菇和舞茸菇不需），瀝乾；切片/切段
2. 鍋中倒入麻油，爆香薑片和辣椒仔
3. 加入菇菇拌炒
4. 加入調味料拌炒
5. 湯汁稍收乾後加九層塔炒勻