牛奶 45g
煉奶 5g
蛋液 15g
糖 50g
低筋麵粉 115g
臭粉* 1g**
梳打粉 1g**
泡打粉 1g**
高筋麵粉 適量（手粉）
*真的不喜歡臭粉的話，改為2g泡打粉（共3g）
**1g約是¼茶匙
做法：
- 牛奶、蛋液、煉奶和糖拌勻
- 篩入全部粉類，用膠刮混合成糰（仍然非常黏手）
- 麵糰留在碗中，蓋好，休息30分鐘
- 枱面和雙手灑高筋麵粉，整形成長條，切成喜歡的件數，略搓圓，壓平
- 焗爐牛油紙上灑一層高筋麵粉，放餅，再灑一層高筋麵粉
- 焗爐150℃/13-20分鐘（迷李或大塊）
AF140℃/6分鐘，蓋錫紙，再焗8分鐘 - 涼透後才食用
如用黃糖，會是偏黃色
