焦香抹茶芝士蛋糕

材料：

室溫忌廉芝士 350g

黃糖 90g

雞蛋 3隻

原味乳酪/淡忌廉 200g

抹茶粉 15g

模具：6吋內鋪烘焙紙
做法：

1. 焗爐預熱至220℃
2. 黃糖加到忌廉芝士裏，用膠刮搓拌至順滑
3. 篩入抹茶粉，用手動打蛋器拌勻
4. 3隻雞蛋逐隻加入，拌勻
5. 加入乳酪/淡忌廉，拌勻
6. 將麵糊倒入蛋糕模內（想更幼滑細緻可以過篩）
7. 蒸焗爐中層熱風220℃/10分鐘，轉210℃/20分鐘（中間開小門洩去蒸氣）
   焗爐中層220℃/23-25分鐘
8. 待在爐中30分鐘才取出待涼，連蛋糕模一同放入雪櫃冷藏一晚
9. 撕開烘焙紙，切件後便可享用