（Airfryer）西式烤豬仔骨

材料：

豬肋骨/排骨 800g

蜜糖 適量

醃料：

乾蔥 4粒

蒜頭 8瓣

茄汁 3湯匙

燒烤醬 3湯匙

生抽 2湯匙

喼汁 1湯匙

黑胡椒碎 1湯匙

白胡椒粉 半茶匙

鮮橙汁/菠蘿/奇異果 1湯匙（可省）

紅蘿蔔/西芹 2湯匙（可省）

做法：

1. 排骨用淡鹽水浸10分鐘解凍，沖洗乾淨，瀝水，抹乾
2. 全部醃料用機打成醬，加豬仔骨抓醃，放入雪櫃醃一晚
3. ➡️正面向上，放AF200℃/10分鐘
   ➡️160℃/15分鐘，中途反轉一次，最後3分鐘掃蜜糖
   ➡️反轉，正面向上，掃蜜糖，200℃/5分鐘