大家有無帶飯的煩惱？
許小姐要帶飯，
許太卻無煮飯。
這時最好是15分鐘可以完成的一人份飯盒……
材料：1人
烏冬 1餅
椰菜 ¼個
燈籠椒 1/3個
火腿/煙脊肉 2-3片
蒜蓉 1茶匙
乾蔥蓉 1茶匙
調味：
生抽 半湯匙
老抽 半湯匙
蠔油 1茶匙
糖 ¼茶匙
清水 100ml
做法：
- 開水喉沖散烏冬，瀝水備用
- 椰菜、燈籠椒、火腿/煙脊肉切粗條
- 熱鍋炒熟火腿/煙脊肉，盛起備用
- 少許油爆香蒜蓉，下椰菜和燈籠椒大火炒至軟身
- 加入全部汁料、烏冬，煮滾後轉小火，加蓋燜煮3分鐘
- 加火腿/煙脊肉，轉大火收汁，上碟
材料（4人）：
急凍烏冬 3餅（解凍）
椰菜 1個（切粗條）
紅蘿蔔 半條（切絲）
洋蔥 半個（切條）
火腿/煙脊肉 1包（切粗條）
浸發冬菇 6隻（切片）
蒜頭 4瓣（切蓉）
乾蔥 1粒（切蓉）
汁料：
蠔油 2湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
糖 半茶匙
熱水 500ml
