見超市有台灣來的急凍鯛魚柳，樣子好美價錢又不貴，所以買了一包，加上冰箱還有的兩片鯰魚柳，然後到窗前剪下一小段迷迭香（rosemary），可以煮了。
如果沒有新鮮的迷迭香，乾的也可以。
超市有一瓶瓶的各類乾香草，簡單的買一瓶「雜香草」回來放入雪櫃，那就不用煩惱用哪一種香草，隨時都有意式風情了。
材料：
魚柳 3-4片
鹽、胡椒粉 各少許
調味料：
新鮮迷迭香 1小段（約3吋）
青檸汁 / 檸檬汁1湯匙
葡萄籽油 / 橄欖油 1茶匙
鹽 1/4茶匙
蜜糖芥辣汁料：
黃芥辣 1茶匙
青檸汁 1湯匙
蜜糖 1湯匙
清水 1湯匙
做法：
1. 魚柳解凍抹乾，兩面用鹽和胡椒粉醃一會
2. 用手把迷迭香葉片摘下，剪碎，和其餘調味料拌勻，保留剩下的莖部
3. 焗爐預熱180度
4. 燒熱易潔鑊，下少許油，把魚煎至兩面金黃，放在錫紙上
5. 把調味料澆在魚柳上，放上莖部，將錫紙包好，焗15分鐘
6. 打開錫紙，取走莖部，倒去魚水（如有），把沐料澆在魚柳上
